Микронутриенты

Дефицит микроэлементов широко распространен во всем мире, причем особую тревогу вызывает нехватка цинка и железа. Эти недостатки обычно снижают урожайность до того, как проявляются полные симптомы, и усугубляются такими методами ведения сельского хозяйства, как добавление извести в кислые почвы. Общий рост урожайности сельскохозяйственных культур является еще одним фактором постепенного истощения запасов микроэлементов в почве.

Биофортификация сельскохозяйственных культур включает использование биотехнологии растений для повышения уровня витаминов и минералов в почве и является признанным средством решения проблемы дефицита микроэлементов.